Co jsou vlastně ty toxiny, které o nich všichni hovoří? Pokud jsi někdy četl o detoxikaci, koupil si čaj na čištění nebo se snažil vyhnout „škodlivým látkám“, pravděpodobně jsi s tímto pojmem narazil. Ale opravdu existují „toxiny“ jako nějaká konkrétní věc, kterou tělo potřebuje vyčistit? A kde se vůbec berou?
Toxiny nejsou jenom něco z reklam na čaje
Veřejnost často používá slovo „toxin“ jako zkratku pro všechno, co je špatné - pesticidy, těžké kovy, plastové přísady, chemikálie v kosmetice, alkohol, cukr, kouření. Ale v medicíně je to jinak. Toxin je přesně definovaná chemická látka, kterou produkují živé organismy - bakterie, houby, rostliny, zvířata. Například botulín, který způsobuje botulismus, je toxin. Nebo aflatoxin, který roste na oříškách a obilovinách, když jsou špatně skladovány. Tyto látky jsou skutečně jedovaté, a tělo má pro ně specifické mechanismy na odstranění.
Ale většina lidí, když říká „toxiny“, myslí všechny ty chemikálie, které se dostávají do těla z prostředí. Ty se vědecky nazývají xenobiotika - látky cizí organismu. A to je důležitý rozdíl. Tělo se s nimi neustále potýká, ale neznamená to, že je „zatížené“ nebo že potřebuje „detox“.
Tělo už má vlastní systém na čištění
Nejsi potřeba žádného čaje, čistícího detox programu nebo 10-denního hladovění, aby tělo fungovalo. Máš ho už v sobě - a je to jeden z nejúčinnějších systémů na světě. Jádro tohoto systému jsou játra. Každou minutu prochází krví přes játra, která tyto cizí látky přeměňují na bezpečnější formy, které tělo může vyloučit. Když to jde dál, ledviny tyto látky filtrovou z krve a vypouští je močí. Kůže je další výstupní cesta - potem odstraňuje malé množství látek, jako je těžké kovy nebo alkoholové metabolity. Plíce vypouštějí oxid uhličitý a některé letuchy. Střevo vylučuje látky přes stolici.
Tento systém funguje 24 hodin denně, 365 dní v roce. Nemáš ho zapnutý jen když děláš detox. Neexistuje žádný důkaz, že by se „zastavil“ nebo „zabloudil“, když jíš burger nebo piješ kávu. Tělo se nezahalí do kouře, když se přiblížíš k nějakému „znečištění“ - je na to navržené.
Co skutečně zatěžuje tělo?
Nejsou to „toxiny“ jako takové - jsou to zvyky. Když pravidelně piješ alkohol, tělo musí přeměňovat etanol na acetaldehyd, který je mnohem jedovatější než původní látka. To zatěžuje játra. Když jíš hodně zpracovaných potravin s přísadami, tělo musí zpracovávat více chemikálií. Když spíš málo, tělo nemá čas na regeneraci buněk. Když se pohybuješ málo, cirkulace krve a lymfy je pomalejší, což zpomaluje přepravu látek k vylučování.
Největší zátěž není „toxin“ z obalu potravin, ale dlouhodobý přebytek cukru, tuků, soli a alkoholu. To je to, co zatěžuje játra, ledviny a cévy. A to se neodstraní čajem z křoví. To se odstraní změnou stravy, pohybem a spánkem.
Proč existují detox programy, když nefungují?
Detox programy jsou velmi populární, protože nabízejí rychlé řešení. Koupíš si 7-denní program, vypiješ zelené šťávy, cítíš se „čistěji“ - a to je vše. Ale co se stalo? Pravděpodobně jsi jenom přestal jíst zpracované potraviny, zvýšil příjem vlákniny, píšel více vody a spal lépe. To všechno je skvělé - ale není to detox. Je to zdravý životní styl.
Detox programy neodstraňují žádné „zadržené toxiny“. Tělo je už odstraňuje. Tyto programy mohou dokonce škodit - pokud jsou příliš nízkokalorické, mohou vést ke ztrátě svalové hmoty, poruchám elektrolytů nebo zpomalení metabolismu. A když se vrátíš ke svým starým návykům, všechno se vrátí zpět - a možná i s tím, že tělo bude mít ještě větší problém s přepracováním potravy.
Co opravdu funguje?
Necháš tělo dělat svoji práci. A pomůžeš mu tím, že mu dáš dobré podmínky:
- Pij dost vody. Tělo potřebuje tekutiny, aby ledviny mohly filtrovat krev. Dostatek vody znamená čistější moč a lepší vylučování.
- Jíš plnozrnné potraviny, zeleninu a ovoce. Vláknina pomáhá střevům odstraňovat odpad. Antioxidanty z ovocných a zeleninových potravin chrání buňky před poškozením.
- Spíš dost. Během spánku se tělo regeneruje - játra čistí, buňky se opravují, hormony se vyrovnávají. Nedostatek spánku zvyšuje hladinu stresového hormonu kortizolu, což ztěžuje metabolizaci tuků a cukrů.
- Pohybuj se. Pohyb zlepšuje cirkulaci krve a lymfy. To znamená, že látky se rychleji dostávají k játrům a ledvinám.
- Omez alkohol, cukr a zpracované potraviny. Ne proto, že jsou „toxiny“, ale protože zatěžují tělo a způsobují záněty, nadváhu a poruchy metabolismu.
Nic z toho není „detox“. Je to jen základní péče o tělo. A to je vše, co potřebuješ.
Co s těžkými kovy a pesticidy?
Je pravda, že některé látky, jako olovo, rtuť nebo PCB, se mohou v těle hromadit. Ale jejich přítomnost závisí na prostředí, práci, stravě a věku. Většina lidí v Evropě má velmi nízké hladiny těchto látek - a tělo je většinou schopno je vylučovat. Pokud máš podezření, že jsi vystaven vysokému riziku (například práce v průmyslu, časté jídlo velkých ryb jako tuňák, nebo bydlení ve staré budově s olověnými potrubími), neřeš to detoxem. Jdi k lékaři. Existují specifické testy a léčebné postupy - například chelatační terapie - ale ty se dělají pouze pod dohledem lékaře. Samoléčba může být nebezpečná.
Detox je marketing, ne medicína
Neexistuje žádný vědecky prokázaný důkaz, že jakýkoli detox program, čaj, prášek nebo koupel zlepší funkci jater nebo ledvin u zdravého člověka. Tělo je navržené tak, aby si samo poradilo. Když ho podporuješ zdravým životním stylem, pracuje lépe než jakýkoli produkt z internetu.
Nezapomeň: když někdo prodává „detox“, prodává ti naději. Ale tělo už má všechno, co potřebuje. Stačí ho nezatěžovat.
Jsou toxiny v každém potravině?
Ne. Většina potravin je úplně bezpečná. Některé rostliny přirozeně produkují toxiny jako obranný mechanismus - například solanin v zelených bramborách nebo kyanid v semenách jablka. Ale tyto látky jsou v tak malých množstvích, že tělo je bez problémů zpracuje. Pokud jíš rozumné množství různých potravin, nemáš důvod se obávat.
Může detox zlepšit hubnutí?
Zkrátka - ne. Pokud ztrácíš váhu během detox programu, je to kvůli nízkému příjmu kalorií a ztrátě vody, ne kvůli „odstranění toxinů“. Jakmile se vrátíš ke své běžné stravě, váha se vrátí. Trvalé hubnutí vyžaduje trvalou změnu stravy a pohybu - ne krátkodobý program.
Je dobré dělat detox při onemocnění?
Ne. Když jsi nemocný, tělo potřebuje energii na boj s infekcí, ne na „čištění“. Detox programy, které omezují příjem bílkovin nebo kalorií, mohou oslabit imunitní systém. Místo toho se zaměř na odpočinek, vodu a lehké, výživné jídlo.
Jak poznám, že mám zatížené játra?
Zatížené játra se neukazují tím, že se cítíš „nečistě“. Skutečné problémy s játry (například cirhóza nebo hepatitida) mají jasné příznaky: žloutenka, zvětšené břicho, značná únava, tmavá moč, svědění kůže. Pokud máš tyto příznaky, jdi k lékaři. Nezkoušej detox.
Je bezpečné dělat detox při těhotenství?
Ne. Těhotenství je období, kdy tělo potřebuje maximální podporu - ne omezení. Detox programy mohou vést ke špatnému příjmu živin, které jsou kritické pro vývoj plodu. Neexistuje důvod, proč by těhotná žena měla dělat detox. Její tělo už dělá největší detoxikaci - pro dva.
